じゃがいもの皮をむき、一口大に切ります。

先ほどのじゃがいもを蒸し器にかけ、箸が通るくらいまでしっかり蒸します。(茹でてもOK)

玉ねぎをスライスまたはざく切りにします。適当に切ってOK！

フライパンを弱火にかけ、油をひかずに玉ねぎを入れます。ゆっくり火が通るように弱火をキープしてください。

玉ねぎがしんなりしてきたら牛ミンチ肉を入れてポロポロになるように弱火のままかき混ぜていきます。

肉がバラバラになって少し火が通ってきたところで塩をふたつまみ、胡椒を少し入れて引き続き弱火で炒めます。

しっかり火が通り全体が茶色くなったら火を止めます。

蒸しあがったじゃがいもをマッシュします。

マッシュしたじゃがいもに塩をふたつまみ、ナツメグを削り入れます

固形状態のバターをポテトに入れてしっかり混ぜていきます。(とけた状態のものを使うと油分が多く出てしまうので必ず固形で)

生クリームを大さじ2杯入れ、再度かき混ぜます。

味を確認し、足りないようなら塩、ナツメグを入れて味を調整します。

耐熱皿に先ほどの肉を入れ、満遍なく敷き詰めます。耐熱皿のサイズはお好みで

お肉の上にマッシュポテトを乗せて、平らになるように延ばしていきます。

焼き色が綺麗に付くようにフォークでなぞって溝をつけていきます。

約190度に熱したオーブンに入れて、上部に焦げ目がつくまで焼いていきます。(私のオーブンでは約25分でした)

熱々のうちにテーブルに持っていけばフランスの食卓の出来上がりです！