洋風卵焼き

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ふわとろ洋風卵焼き☆

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材料

  1. 卵 ３個
  2. バター（orマーガリンorオリーブオイル） 大さじ１1/2
  3. *牛乳 大さじ２
  4. *砂糖 大さじ１
  5. *みりん 大さじ１
  6. *塩 ひとつまみ
  7. *水 大さじ１

作り方

  1. 1

    卵３個を割り、白身と黄身が均一になるようによ〜く混ぜる。

  2. 2

    ①の溶き卵に*調味料の牛乳大さじ２・砂糖・みりん・水各大さじ１・塩ひとつまみを加え、砂糖が沈んでしまう為、よく混ぜる。

  3. 3

    フライパンにバター（orマーガリンorオリーブオイル）大さじ１1/2を入れ、強火でよく温める。

  4. 4

    ②の卵液を③のフライパンに流し入れ、箸で素早くかき混ぜる。

  5. 5

    ６割くらい固まってきたら（半熟状態）、火を止め、フタをし、火からおろして、余熱で焼く。（約１分間）

  6. 6

    卵焼きを半分に折り、皿に移して完成！

コツ・ポイント

＊水大さじ１を入れることで、ふっくらとします。
＊強火で素早くかき混ぜて空気を入れ、半熟状態で火からおろし、余熱で焼くことでふわとろな卵焼きが作れます！

和風卵焼き レシピID:19099748

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母からの直伝レシピを覚え書きし、時短で美味しい料理を一つずつ日に日に増やしていきたいです☆ 送って頂いた『つくれぽ』は、一つ一つ　有り難く拝見しております。感謝と嬉しさでいっぱいです。ありがとうございます。
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