鯵を3枚におろして、皮を引きます。骨も丁寧に抜きます。

鯵は薄切りにしておきます。

鍋の材料を準備。
豆腐、長葱、椎茸、白菜、人参などお好みで準備してください。

ほうれん草、人参も入れました。
人参は電子レンジで少しチンしてあります。

土鍋に水を800cc〜1000ccと酒、昆布を入れて火にかけます。

3の土鍋が温まってきたら、豆腐と葱を入れます。

材料が揃ったら、鯵をしゃぶしゃぶしていただきます！

ポン酢をつけてどうぞ召し上がれ。