生麩風♪もっちもち餅

Name: 生麩風♪もっちもち餅
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白玉粉 150g; 葛粉 50g; 豆腐 350g; 甜菜糖 適量; あんこ お好みで; きな粉 お好みで

月のKitchen @cook_40169957

もっちもちで柔らかいですが、伸びないので小さな子どもやお年寄りにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
白玉餅を作るときに分量を間違えて柔らかくなりすぎたのですが、追加できる粉が葛粉しかなかったので試しに入れてみると大好きな生麩の様な食感になったので我が家の定番に加えました♪

生麩風♪もっちもち餅

月のKitchen @cook_40169957

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材料

5人分

白玉粉 150g
葛粉 50g
豆腐 350g
甜菜糖適量
あんこお好みで
きな粉お好みで

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作り方

1

白玉粉、葛粉、豆腐、砂糖を滑らかになるまでしっかり混ぜる。
2

沸騰したお湯に一口サイズにした生地を入れる。
3

生地が浮かんできたら2～3分待ってから救い上げ氷水に入れる。生地が太い場合は少し長めに茹でてください。
4

冷えたら水を切り、お好みできな粉や小豆を添えてお召し上がりください。

コツ・ポイント

中まで火が通るように長めに湯がいてください。

きな粉やあんこの代わりに生麩みたいな味付けにするとおかずの一品になります(*^^*)

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つくれぽ

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月のKitchen @cook_40169957

2017/12/30 10:00に公開

3人兄妹のお母さんです＊ハーバルセラピスト＊カッサ療法士＊耳つぼアーティスト認定講師の資格と野外活動の指導経験があり、赤ちゃん向け・子ども向け・大人向けの料理教室も開催しております。https://tsukinoatelier.jimdofree.com/興味を持っていただけたら、ぜひホームページも見てください✨

このレシピのキーワード

お餅きな粉くず粉白玉粉豆腐あずきあん

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