枝豆3カップと塩大1をボウルに入れて手でもんで、表面のウブ毛と汚れを取る。
(口径18㎝/底径10㎝のボウル9割くらい)

さっと洗い、枝豆の倍量の塩水(海水同様3-4%くらいの濃度)を用意して沸かす。

※枝豆の両端を落とすと味がよくしみる。

お湯が沸いたら、枝豆をかき混ぜながら4-5分ゆで、そのあと火をとめて1分ほどおく。
※必要に応じてアクを取る。

ザルにあけて振り塩(分量外)をし、ザルを上下に返しながら冷ます。

クックZ8J4H4様、
つくレポありがとうございます♥️

美味しく出来たようで良かったです。

もりのこころ様、
つくれぽ、ありがとうございます❤

美味しく出来ますよね！！
同感していただけて嬉しいです。

もりのこころ様、
2度目のつくれぽ、嬉しいです❤

茹で方一つでも、安定するレシピがあると安心で楽ですよね。

もりのこころ様、
3度目のつくれぽなんて初めてです!!!!

そちらでも定番レシピになったんですね、嬉しいです❤

カバガラス様、
つくレポありがとうございます♥️

器がおしゃれでかわいいと、オヤジではなく女子会イメージになりますね。