豚肉は筋を切りボールまたはビニール袋に入れて玉ねぎのすりおろしたものを混ぜる。

30分以上ねかせます。
これがお肉を柔らかくするコツです。

豚肉に小麦粉をまぶして焼きます。

焦げ目がついたら裏返して両面カリッとさせます。

タレの材料を小鍋に入れて火を通し少し煮詰めます（焦がさないように）

お皿にお肉を乗せタレをかけていただきます

写真はお肉のみですが付け合せに野菜やいんげんやこふき芋など色々とアレンジしてみてください。