出しを取ります。市販のだしや粉末だし汁を400cc用意します。

材料を切ります。大根です。

材料を切ります。人参です。

大根と人参はレンチンして柔らかくしておきます。それぞれ600Wで4分くらいしました。

レンチン間に、きのこを手で裂きました。
きのこによっては包丁で切ってくださいね。

大根葉が付いていたのでみじん切りで彩りに使います。
青ネギでもOKです。
薄揚げもいい大きさにカット！^_^

出し汁に大根、人参を入れ、少し柔らかくなったら、薄揚げを入れて少し煮ます。今回カット済みの揚げを使ってみました。

一旦火を止めます。酒粕をお箸で溶かして、味噌も溶かしてから、再び火を入れます。

味を調整して(顆粒のだしやうま味調味料)出来上がりです。最後に大根の葉っぱや青ネギで彩り良く召し上がってください。