粕汁

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ふにゃふにゃママ @cook_40216307

酒粕がきらいでも美味しく頂けます
このレシピの生い立ち
親類の酒屋さんから毎年酒粕を頂くので作ってみました

粕汁

酒粕がきらいでも美味しく頂けます
このレシピの生い立ち
親類の酒屋さんから毎年酒粕を頂くので作ってみました

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材料

5人分
  1. 大根 10㎝
  2. 人参 5㎝
  3. じゃがいも 1個
  4. えのき茸 1/2袋
  5. 豆腐 1丁
  6. 塩鮭 1〜2切れ
  7. 1000cc
  8. 酒粕 100g
  9. 味噌 大さじ2杯
  10. 青ネギ 適量
  11. 和風出汁の素 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    大根・人参はイチョウ切りにします

  2. 2

    じゃがいも・豆腐はさいの目に切ります

  3. 3

    塩鮭は焼いてから身をほぐします

  4. 4

    水1ℓの中に豆腐以外の材料を入れて柔らかくなるまで煮ます

  5. 5

    材料が柔らかくなったら和風出汁の素を入れレンチンして柔らかくした酒粕と味噌を入れ最後に豆腐を入れ一煮立ちしたら出来上がり

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お酒大好きだけど糖質は控えたい毎日 美味しく食べたい私と主人との楽しみの食事を記録にのこしたいです
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