トマトドライカレー
甘えん坊mämä @cook_40059558
トマトの酸味が効いたドライカレーです。カレーっぽくはないけど、一応ドライカレーなんです。
このレシピの生い立ち
ドライカレーを作りたかったのですが、トマト缶があったので、入れて作ってみました。
トマトドライカレー
トマトの酸味が効いたドライカレーです。カレーっぽくはないけど、一応ドライカレーなんです。
このレシピの生い立ち
ドライカレーを作りたかったのですが、トマト缶があったので、入れて作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参はみじん切り(フードプロセッサー使用)にする。
- 2
フライパンに油を熱して、人参、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 3
人参、玉ねぎがしんなりしたら、挽肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 4
ナツメグを振り入れ、トマト缶を入れる(勿論中身を入れるのですよ？)。
カレーフレークも入れます。 - 5
優しくかき混ぜながら、水分が飛ぶまで炒める(強火～中火で)。
- 6
最後に塩で味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
人参、玉ねぎは焦がさないように。
人参はすりおろしても美味しいと思います。
ナツメグは、何となく気分で入れたのでなくてもOK。
とにかくトマトの味が濃いので、ドライカレーをイメージして食べない事をオススメします！笑
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