作り方
- 1
白玉粉と水をこねてみみたぶくらいのかたさからすこしやららかめにする
- 2
フライパンを熱して薄くサラダ油を引いてから、弱火にしておく
- 3
生地を４等分して手のひらで丸めでから平にのばしてあんを包む
- 4
もう一度きれいに丸めてから、フライパンにのせ、手で直径５．６cmの平たい円形にする
- 5
生地に火が通ると半透明になり、いい焼き色がついたらできあがり。
コツ・ポイント
白玉をねるときの水加減にポイントです。やわらかすぎるとあんが包めないので様子をみてください。
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