温まる♡生姜入☆たっぷりネギと牛肉スープ
ひろハッティ @cook_40109901
すりおろし生姜を入れたネギ沢山のスープで体ポカポカ☆牛肉の旨みもプラスでほっこりあたたかスープ☆
このレシピの生い立ち
たくさんのネギの消費に‼︎
温まる♡生姜入☆たっぷりネギと牛肉スープ
すりおろし生姜を入れたネギ沢山のスープで体ポカポカ☆牛肉の旨みもプラスでほっこりあたたかスープ☆
このレシピの生い立ち
たくさんのネギの消費に‼︎
作り方
- 1
牛肉は2〜3cm幅に切る。
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- 2
鍋に1リットル位の水（分量外）と酒大さじ2（分量外）を入れ沸騰したら1の牛肉を入れ全体に熱が通ったらすぐザルにあげる。
-
- 3
ネギは薄い輪切りにする。
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- 4
大根は幅5mm位のいちょう切りにする。
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- 5
鍋に3と4とすりおろし生姜、水、ガラスープの素、酒を入れて蓋をして加熱する。沸騰したら弱火にして5分加熱する。
-
- 6
2の牛肉とオイスターソース、醤油も加えて加熱を強め、一煮立ちしたら加熱をとめてできあがり！
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コツ・ポイント
牛肉は、汚れ、臭み、余分な脂落としのために一度ゆでこぼしています。
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