オモニ★豚の簡単しょうが焼きキムチ味

marilin36
marilin36 @cook_40045107

生姜たっぷりの「豚しょうが焼」、フツーじゃ面白くないからキムチ味で作ろう。生姜と唐辛子で新陳代謝よし♪味もよし♪よし♪

このレシピの生い立ち
豚しょうが焼を、ピリ辛で食べたいなぁと・・辛いの好きな方はもっと唐辛子入れてね。

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材料

5人分
  1. 豚スライス 500g
  2. ●生姜(ID19073672) 2個
  3. ●紹興酒 or 日本酒 大さじ2
  4. ●みりん 大さじ2
  5. ヌクマム 大さじ1
  6. キムチの素(またはキムチ 大さじ1~(キムチなら50g)
  7. ●砂糖 大さじ1(加減してね)
  8. しそ 20枚(千切り)
  9. 糸唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    調味料(●印)は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    肉を1枚づつ、焦げ目がつくように焼いていく。

  3. 3

    肉が焼けたら調味料を加えて少し煮詰める。うちは量が多いので、肉を一度皿にあけている。

  4. 4

    皿に肉を盛り、たれをかける。紫蘇と糸唐辛子はお好みで。
    完成♪

コツ・ポイント

食べると体がポカポカしてくる、生姜と唐辛子のチカラ。丼にしても美味しいよ。

リアクション

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レシピ作者

marilin36
marilin36 @cook_40045107
に公開
その昔、給料の殆どを海外旅行につぎ込み、アジア諸国を中心に15か所を旅した。各国で出会った料理、安く美味しい屋台、珍しい食材の虜になり日々の食事として再現して37年。スリランカ、モロッコ 料理店、病院食、西洋ビュッフェレストラン勤務。instaはmarimizueで日々のご飯を見てね!モロッコ★アルガンオイルのcookpad公式サイト「ベルベルキッチン」の料理も担当。
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