紫いもと栗のモンブラン★おばけちゃんと♪
haraya @cook_40067987
バターなし卵なしのからだに優しいタルト♪カロリー低でたっぷりと(^^)
このレシピの生い立ち
ハロウィンに♪子どももお年寄りもお腹いっぱい食べられるヘルシータルトです(^^)
紫いもと栗のモンブラン★おばけちゃんと♪
バターなし卵なしのからだに優しいタルト♪カロリー低でたっぷりと(^^)
このレシピの生い立ち
ハロウィンに♪子どももお年寄りもお腹いっぱい食べられるヘルシータルトです(^^)
作り方
- 1
紫いもは、皮をむいてレンジ加熱し、うらごししておく。
- 2
タルト生地を作る。●をボウルに入れて，手でぐるぐると混ぜ油を加えて全体がぽろぽろになるまで混ぜる。
- 3
２に牛乳を加え，手で生地をひとまとめにする。ここでまとまりにくければ，水を少し足してまとめる。
- 4
生地を均一に伸ばしてタルト型にしきつめる。フォークで穴をあけ，180℃余熱したオーブンで15分焼く。
- 5
タルトフィリングを作る。材料を全て混ぜて完成。４に入れて平らにならし，180℃で20分～焼く。粗熱がとれたら型から外す。
- 6
モンブランクリームを作る。うらごし紫いもに砂糖を混ぜ、生クリームを少しずつ混ぜていき完成。ラム酒はお好みで！
- 7
残りの生クリームはホイップしておく。（八分立て）
- 8
組み立て。５に渋皮煮１個を丸ごと置き，７のホイップクリームで栗が隠れるようにドーム状にならす。
-
- 9
その上に、絞り袋に入れた６を絞りだす。７のホイップをおばけのように絞り出す。
- 10
クリームの上にデコペンでおばけの顔をかいて完成！
コツ・ポイント
５で生地が固ければ、牛乳を追加してください。６も絞りやすい型さに牛乳を追加して調整してください。（固すぎると絞れません）
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◇黒たると◆
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