作り方
- 1
にんじん、たまねぎ、ネギ、生姜を適当な大きさに切っておきます。
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- 2
豚肉ロースを1/2に切り、一片をさらに1/2に切３片にします。
出来上がりの使い分けが簡単になります。 -
- 3
フライパンで、前面焦げ目を付け、肉汁が出るのを防止します。
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- 4
仕様調味料を鍋に入れ、水200ccを加え、落し蓋をして、約1時間煮込むと完成です。
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- 5
常温になってから、冷蔵庫で半日程度寝かすと最高に美味しいチャーシューができあがります。
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