大根のカレー煮

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

干しエビとカレー風味の煮物です。
このレシピの生い立ち
マラッカで食べたものを思い出して作ってみました。詳しくはこちらで紹介しています。
http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-323.html

大根のカレー煮

干しエビとカレー風味の煮物です。
このレシピの生い立ち
マラッカで食べたものを思い出して作ってみました。詳しくはこちらで紹介しています。
http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-323.html

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 大根 1/3本
  2. だし汁 2カップ
  3. 干しエビ 大さじ1杯
  4. 大さじ2杯
  5. (A)
  6. カレー粉 小さじ1杯
  7. 砂糖 小さじ2杯
  8. 薄口しょうゆ 小さじ2杯

作り方

  1. 1

    大根は5mm程度のいちょう切りにします。

  2. 2

    鍋に大根、だし汁、干しエビ、酒を入れ、蓋をして煮ます。

  3. 3

    大根が軟らかくなったらAを加え、さらに蓋をしてコトコトと煮ます。

  4. 4

    煮汁が1/3程度になり、全体に味が馴染んだら出来上がり。

コツ・ポイント

出来立ても美味しいですが、翌日は更に味がしみて美味しくなっています。
温め直しても、冷たいままでも美味しいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
おじょまん
おじょまん @cook_40023696
に公開
胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との3人暮らしを楽しんでいます。 我が家の毎日の食卓はこちらで公開中!   http://ojoman.blog84.fc2.com/
もっと読む

似たレシピ