作り方
- 1
最初は中火で加熱します
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- 2
少し茶色くなってきたら弱火にします
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- 3
だいぶシナっとして来ます
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- 4
薄皮が膨れ、タマに破裂して熱い思いをするので気を付けて！
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- 5
コレくらい色付けば完成です！
後半は「極弱火」で！
油自体は、やや「黄色」になります -
- 6
この容器で保存しますが、中に容器よりやや小さい発泡スチロールが浮いていて「酸化」を大きく減らせます。作り方もUPしますね
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- 7
焼酎の一番小さいペットボトルを２つ用意し片方の蓋を外し裏っ返します
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- 8
尖ったもので中の発泡スチロールを外します
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- 9
もう片方のボトルに発泡スチロールへボトルの口よりやや大きいのでややネジ込みます。
以上で酸化しない容器の完成です！ -
コツ・ポイント
途中からじっくりゆっくりやんわり「揚げて行く」感じで気長に作ってみてください！
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