簡単！うちのピリ辛とろとろチャーシュー

生姜は皮のまま薄切りにする。
ニンニクを包丁の背で潰しておく。
●は合わせる。

熱した鍋に油を入れ、肉の表面をしっかり焼く。

焦げ目が付いたら２に１のニンニク・生姜・葱・唐辛子(無しでもいいです）を入れ香りがでたら●をいれる。

沸騰したら中火にしてアルミホイルかクッキングペーパーで落とし蓋をして、45〜60分煮る。途中15分ごと位に裏返す。

写真位色が変わって煮汁も半分位になったら出来上がり☆
すぐに食べられますが、一度冷ますと味が良く染み込みます。

冷めたままでも、もう一度温めてからでも美味しいです。

貝割れや白ねぎの千切りを添えてどうぞ☆

余ったタレは冷蔵庫に入れ、炒飯の味付けにしたり・・・

豚肉に揉み込んでフライパンで炒め、野菜など各お料理にお使い下さい。
コクがあって美味しいですよ♪

はつこちゃん作の煮卵。残ったタレに茹で卵を入れ、キッチンペーパーを乗せて半日ほど置くそうです♪堅めの半熟がお薦めらしい♡

その煮卵、チャーシューをトッピングしてラーメン定食の出来上がり♪炒飯もこのタレでw皆様お試しを^^