塩麹サバの、しょうゆ入り天ぷら
塩麹につけたサバを、しょうゆ入りのてんぷら粉で揚げました。
このレシピの生い立ち
サバが半身。塩麹でつけてから
天ぷらにしました。
作り方
- 1
サバは骨を取り、一口大に切ります。
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- 2
塩麹をまぶし３０分ほど置きます。
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- 3
天ぷら粉を溶いて、しょうゆも加えます。
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- 4
中温で揚げ炒めして完成です。
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コツ・ポイント
お好みで塩麹と一緒におろししょうがを。
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