手羽元の甘辛煮込み（覚え書き）
ちび☆こつぶ @cook_40219117
圧力鍋で簡単☆
コラーゲンたっぷり手羽元煮込み♪♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋のレシピ本にある豚の角煮を参考に、作ってみました☆
手羽元の甘辛煮込み（覚え書き）
圧力鍋で簡単☆
コラーゲンたっぷり手羽元煮込み♪♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋のレシピ本にある豚の角煮を参考に、作ってみました☆
作り方
- 1
フライパンに手羽元を並べ、表面がきつね色になる程度に焼く。
その間にお湯を準備 - 2
１がきつね色になったら、準備していたお湯を回しかけ、少し茹でる感じで。
あくが出たら火を止め、ざるに上げて水気を切る。 - 3
２を圧力鍋に移し、（Ａ）を全て入れる。
高圧にセットし、中火で圧がかかったら弱火にし、４０分煮込む。 - 4
火を止めて自然放置。
圧が抜けたら出来上がり☆
コツ・ポイント
ネギなど入れてみるのもいいかもしれません☆
出来上がってから半日ほど置いておくと、味がしみこんでさらにおいしくなると思います！
残り汁にはコラーゲンたっぷりなので、大根を入れて煮たり、雑炊にしたり、有効活用しましょう☆
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