作り方
- 1
ソースの調味料★を混ぜておく。
- 2
豚ロースの両面に塩 コショウをして薄力粉を両面につける。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて、両面を少し焦げ目がつくくらいに強火で焼く。
- 4
お肉を取り出して、同じフライパンにソースを入れて火を通す。
- 5
ふつふつしてきたらお肉を戻し入れてソースと絡める。この時強火にしてトロミをつける。
コツ・ポイント
赤身と脂身の間の筋を3～4か所両面から切っておく。
一旦取り出したお肉を置くお皿で洗い物が増えるのがイヤな場合は、アルミホイルに置くとよいです(^_^;)
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