作り方
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醤油麹はミキサーなどでペースト状にします。https://cookpad.wasmer.app/recipe/1860360
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- 2
なすを輪切りにして、ビニール袋に入れ、醤油麹とお酢を入れて揉みながら馴染ませ、冷蔵庫で2時間くらい置きます。
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- 3
水気を、よく絞って、ミョウガの千切りをのせて出来上がりです！
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コツ・ポイント
ゆっくりよく揉めば30分位でも食べられます。忙しい時は朝漬けて夕飯で食べるのも良いです！塩麹でも同じ様に作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19106242
