作り方
- 1
市販の卵豆腐をサイの目切りにし、溶き卵を作っておく。
- 2
鍋に、お好みの液体出汁と水、切った卵豆腐を入れ中火で煮る(^^) 卵豆腐が浮かんで来て鍋に泡が立ったら溶き卵を回し入れる
- 3
弱火にし卵がフンワリ浮かんだら完成(^^)
コツ・ポイント
私の好みですが、稀釈タイプの液体出汁使用なら2倍に薄めた方が飲み易いと思います。
もし飲んで薄かったら、一摘み塩を入れると味がしまります。
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牛肉が入ったお吸い物です（＾＾） 簡単に出来て、かつおと牛肉との旨みのきいただし汁がホッとします♪玉子が1個入ってるのでボリュームもありますよ。
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