きのことベーコンのクリームコロッケ♪
りヴぁろばうわう @cook_40211529
きのことベーコン
深まる秋や凍てつく冬に
ぴったりのやさしいコロッケ♪
このレシピの生い立ち
きのことベーコンとクリームの
最高のコラボレーション♡
パスタやグラタンもいいけど
コロッケもおいしいです。
きのことベーコンのクリームコロッケ♪
きのことベーコン
深まる秋や凍てつく冬に
ぴったりのやさしいコロッケ♪
このレシピの生い立ち
きのことベーコンとクリームの
最高のコラボレーション♡
パスタやグラタンもいいけど
コロッケもおいしいです。
作り方
- 1
今回は8人分。
通常は、半分の量で十分です
きのこの種類はお好みで♪ -
- 2
きのこは少し小さめに切っておきます。
ベーコンも食べやすい大きさに切っておきます。 -
- 3
フライパンにオリーブオイルを大さじ1
ひいてベーコンを炒めます。 -
- 4
ベーコンが炒まったら
きのこを加えて、さらに炒めます。 -
- 5
全体がしんなりしてきたら
塩と白ワインを加えて
炒めます。 -
- 6
水分が無くなってきたら
ベシャメルソースと合わせて
さらに混ぜながら火にかけます。
作り方（ID:19121967） -
- 7
よく混ざったら
バットに流し込みます。 -
- 8
粗熱がとれたら
ラップをして、冷蔵庫で1:30寝かせます。 -
- 9
今回は16等分にしました。
-
- 10
粉をつけて成形します。
3㎝×5㎝の俵型で16個できました。 -
- 11
たまごにくぐらせてパン粉を
付けます。
たまご液に少しオリーブオイルを入れると
さっくり揚がります。 -
- 12
高温で揚げると
爆発するかも。
165℃〜170℃くらいの揚げ油で
静かに揚げます。 -
- 13
今日はトマトソースでいただきました。
-
コツ・ポイント
ベシャメルソースに具材を加えた時に
しっかり水分を飛ばしてください。
揚げるときに爆発しません♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ベーコンと舞茸のクリームコロッケ ベーコンと舞茸のクリームコロッケ
ベーコンと舞茸の旨味、玉ねぎの甘味、豆乳であっさりしたクリームにして、衣はさっくり、中のクリームはとろ～り熱々のコロッケ
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19108491
