椎茸をバラ肉で巻けば肉感でます!

ひらめき母さん
ひらめき母さん @cook_40055444

椎茸って地味な食材ですが、バラ肉で巻けばお肉の旨味を吸っておいしくなります。まるで、全部お肉みたい!
このレシピの生い立ち
椎茸をおいしくもりもり食べたくて考えました。

椎茸をバラ肉で巻けば肉感でます!

椎茸って地味な食材ですが、バラ肉で巻けばお肉の旨味を吸っておいしくなります。まるで、全部お肉みたい!
このレシピの生い立ち
椎茸をおいしくもりもり食べたくて考えました。

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材料

  1. 豚バラ肉 12枚
  2. 椎茸 12個
  3. 味付け塩胡椒 全体にパラパラ振ります
  4. 片栗粉 全体にパラパラ振ります
  5. 醤油、酒、みりん 1:1:1の割合
  6. ブロッコリースルフォラファン 適宜

作り方

  1. 1

    バラ肉に塩胡椒と片栗粉をまぶします。

  2. 2

    椎茸をバラ肉でくるくる巻きます。

  3. 3

    フライパンを熱し(油は引きません)お肉の巻き終わりを下にしてふたをして焼きます。

  4. 4

    全体が白っぽくなったら、ひっくり返し焼きます。

  5. 5

    酒、みりん、醤油の合わせ調味料を入れひと煮立ち。

コツ・ポイント

椎茸がお肉からはずれないように、ぐるぐるぎゅっと巻きます。

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ひらめき母さん
ひらめき母さん @cook_40055444
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お料理ってクリエイティブな作業だなぁと思うのです。そうは言っても疲れてめんどくさいと思うこともあります。なぜかやる気がしない時もあります。でも、ひらめきの魔法を使えばなんとかなるものです。 そりゃあ失敗も数多く、家族から「普通でいいから」と言われることもしばしばあります。 でもね、失敗から学ぶことって多いものなのです。さぁ、きょうのひらめきは何かな?
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