＊乾物で♪*和風おこわ＊
＊eternity＊ @cook_40127209
＊乾物でお馴染みのひじき・干し椎茸・切干し大根と旨みたっぷりの鶏皮のおこわです♪*
＊もち米・乾物の消費に∮*
このレシピの生い立ち
＊もち米と沢山戻してしまった乾物の消費に(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
＊乾物は、種類別に良く洗い水に浸し戻す。
＊人参は、太めの千切りにする。
＊鶏皮は、食べ易い大きさに切る。
- 2
鍋又はフライパンで鶏皮をうっすら焼き色が付くまで焼き、余分な油をキッチンペッパーで吸い取る。
- 3
乾物、人参等の具材を加え全体に鶏皮の油が馴染むように混ぜる。
★調味料を加え2~3分程軽く煮たら火を止め粗熱をとる。 - 4
もち米を良く洗い、水気を切ったら、炊飯器に入れ、具材の煮汁を入れた後、足りない必要なメモリまで水を足す。
- 5
具材を上に乗せ、炊飯スタート！
炊き上がったら、軽く混ぜ10分~蒸らす。
お好みで白ごまを♪*
コツ・ポイント
＊鶏皮から油が沢山出ます。キッチンペッパー等で余分な油を吸い取って下さい。
＊具材は、良く炒めなくて大丈夫です。混ぜ合わせる程度で♪
＊炊飯器に具材を入れる際、上に乗せるだけで決して混ぜない❗
＊具材や分量は、お好みで加減して下さい。
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