じゅーし～♪な塩麹から揚げ
あさえもん @cook_40022026
塩麹で下味を付けた鶏肉は、唐揚げにしてもジューシーでうまうま♪簡単です！
このレシピの生い立ち
塩麹を使ったお肉のレシピを考えました。
じゅーし～♪な塩麹から揚げ
塩麹で下味を付けた鶏肉は、唐揚げにしてもジューシーでうまうま♪簡単です！
このレシピの生い立ち
塩麹を使ったお肉のレシピを考えました。
作り方
- 1
鶏肉はひと口大にカット。●をあわせたボウルに、鶏肉を入れ揉み込む。
- 2
バットや清潔なビニール袋に片栗粉を入れ、水気を切った１を加え、粉をまんべんなくまぶす。
- 3
揚げ油を熱し、２を加え、箸で転がしながらカラッと揚げる。
コツ・ポイント
１の段階で３０分以上おくと、塩麹のおかげで肉がより柔らかく美味しくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19109684
