春巻きの皮を4等分に切る。
卵、牛乳、コンソメを入れてよく混ぜる。

マフィンを焼くような型に、油を塗り、春巻きの皮を2枚ずつずらしてしき、さっき用意した、たまごを注ぐ。

ざく切りにしたほうれん草と、とろけるチーズをのせて13分くらいオーブンで、焼いて完成。