きのことツナの和風パスタ

まきくけこ
まきくけこ @cook_40034814

適当に作ってきたけれど、うちの味として安定してきたので覚書用に。簡単安価で美味しい♪ランチにも。
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていたのですが、今回ちゃんと計量したので覚書用に。

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材料

2人分
  1. エリンギ 1本
  2. 椎茸 2ケ
  3. マッシュルーム 2ケ
  4. オリーブオイル 大さじ1と1/2
  5. にんにく 1かけ
  6. ツナ缶まぐろ・ライト) 1缶(80g)
  7. ★水orかつおだし汁 80㏄
  8. ★醤油 大さじ1
  9. ★味醂 大さじ1と1/2
  10. ★オイスターソース 小さじ1
  11. バター(有塩) 10g
  12. パスタ 2人分
  13. 青ネギ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    きのこ類はスライス。おなじぐらいの大きさになるようにカット。にんにくもスライスしておく。

  2. 2

    オリーブオイルとにんにくを入れ、弱火~中火で風味をオイルにうつす。にんにくがこんがり焼けたら取り出す。

  3. 3

    パスタをゆでる。
    ゆで時間ー1分で。

  4. 4

    2にきのこ類をすべて入れて炒め、火が通ったらツナ缶を汁ごと入れる。(※)
    ★の調味料類、バターを加えたら煮立たせる。

  5. 5

    茹でたパスタを4に加えてからませたら出来上がり。
    最後にたっぷりの青ネギを盛り付けて完成。

コツ・ポイント

※ツナ缶はライトを使用。野菜エキスが入っているオイル少なめなので、汁ごと使用しています。通常のツナの場合は切って入れてくださいね。個人的にはまぐろのツナが好きなのでまぐろで作っています。
※かつおのだし汁は物足りない場合のみで。

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レシピ作者

まきくけこ
まきくけこ @cook_40034814
に公開
女の子一人の母です。日々の夕食の記録をごはん日記に記録していましたが、今後はブログへ移行します。手抜き、外食なんかもそのままなので、あくまで個人的な記録ですが・・レシピは、時々の更新です。
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