鮭の豆腐蒸し
LuckyBerry @cook_40110546
いつもと違うお豆腐の食べ方です。
鮭じゃなくても平目や鱈などお好みのお魚で出来、味付けも自由自在です。
このレシピの生い立ち
西京漬けをいつもと違う食べ方で食べたくて考えました。
魚が直接フライパンに付かないので、洗う時も楽です。
鮭の豆腐蒸し
いつもと違うお豆腐の食べ方です。
鮭じゃなくても平目や鱈などお好みのお魚で出来、味付けも自由自在です。
このレシピの生い立ち
西京漬けをいつもと違う食べ方で食べたくて考えました。
魚が直接フライパンに付かないので、洗う時も楽です。
作り方
- 1
鮭を半分に切って、骨がある場合は取り除いてください。
- 2
お豆腐を4頭分に切って下さい。
- 3
お豆腐に片栗粉を振って、その上に鮭を乗せてください。
- 4
フライパンに乗せ酒と水を加えて、沸騰したら弱火にし10分くらい蒸し焼きにします。
-
- 5
魚に火が通ったら出来上がりです。
コツ・ポイント
今回は西京漬けを使いましたが、塩胡椒や味噌、塩麹など下味を変えれば色々アレンジが出来ます。
お魚に厚みがある場合は、厚さも半分にすると良いです。
昨年は引越し&義母との同居に娘の入園、出産と色々ありました。義姉の育児放棄のシワ寄せで無理したせいか入院してしまったけど、今年は負けません！娘のお弁当には毎朝苦戦。クックパッドで勉強中です。
もっと読む 似たレシピ
-
-
子供も喜ぶ★サクふわ鮭と豆腐のナゲット風 子供も喜ぶ★サクふわ鮭と豆腐のナゲット風
鮭と海苔の風味が良く、豆腐のふわふわが美味しい魚のナゲット風！子供も喜ぶお魚の唐揚げ風！味付けはお好みでどうぞ(^-^)
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19111943
