簡単♪薩摩芋と山椒ちりめんのおこわ＊
サチsachi♪ @cook_40053868
ホクホク甘いサツマイモと♪ 山椒の香るほんのり醤油ベースのモチモチおこわです。秋の彩り届きますようにィ♬
このレシピの生い立ち
以前からサツマイモのおこわを作りたいなと思い、もち米を購入していまして^^漸く作れました♬サツマイモを食べた後のご飯も美味しく食べれたらと思い、頂きものの山椒ちりめんを合わせてみました(^-^)/
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは1.5cm程度の角切りにして、水に漬けておきます。
※銀杏切りなどでもokです^^ポイントは厚めにすること♪ -
- 2
白米ともち米を手で軽く混ぜて均等にしたら、水を注ぎとぎます。もち米は割れやすいので優しくネ^^
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- 3
吸水時間は置かずに、★を加え、通常炊く時の目盛りまで水を加えます。その後、塩を加えたら、優しく混ぜます。
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- 4
更に、じゃこ＆サツマイモを加えます。直ぐに、普通炊きモードで炊飯し始めます。
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- 5
炊き上がり♡
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- 6
長ネギと白炒りごまをトッピングすると更に美味で色合いも綺麗ですヨ(^-^)/
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- 7
【参照】山椒ちりめんは、こちらを使いました^^ごちそう様です♬
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コツ・ポイント
①サツマイモは厚めに切るとホクホク＆食べ応えがあり、美味しく頂けます。
②ハチミツ⁈と思うかもしれませんが、ツヤがでて美味しくなりますよ^^味はほぼ残らず隠し味ですので、心配せずに加えてみてくださいね！
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