簡単！焼きうどん
nya_na @cook_40171660
玉ねぎのみの簡単！焼きうどん！
このレシピの生い立ち
焼きうどんは母の得意であり子どものときからよく食べていたので自分なりに少ない材料で母の味に似せようと作りました。まだ母の味とはなりません。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを半分にきり、スライスしていきます。
- 2
茹でうどんの袋を開けて箸でほどいておきます。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて、透き通るまで玉ねぎを炒めます。
- 4
塩、コショウで3を少し味付けします。
- 5
フライパンの中央を少し開けて、うどんを入れます。
※水を少し入れると解けやすく、うどんがモチモチになります。 - 6
うどんと玉ねぎを絡ませ水分が飛んだらほんだしを入れて混ぜる。
- 7
うどんが茶色く色づいたら醤油を入れて完成です。
コツ・ポイント
うどんを入れた時に水を少し入れることでうどんを蒸し焼きになりモチモチ感が出ます｡
最後に醤油をすこし焦がすくらいにすると香ばしいにおいがでる。
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