間違いない✨里芋とイカの煮物
marmoco @cook_40219887
醤油と砂糖だけで誰でも簡単に確実においしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
里芋の煮物が大好きなのに、なぜか上手に照りが出なく黒くなっておいしくなさそう。そんな時期を乗り越えこの鉄板レシピが出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋とイカを食べ易い大きさに切ります。（我が家はイカ好きなので大きめに切っています。）
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- 2
鍋に醤油、砂糖、だしの素と里芋を入れます。
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- 3
中火で煮からめていきます。
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- 4
三分程煮からめたら水を入れます。
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- 5
里芋に火が通るまで煮たら、イカを入れます。
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- 6
二分程煮たら、一混ぜし火を止めて完成です。数時間置くと味が染みて更においしくなります。
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- 7
2013.10.30 材料の醤油の分量が間違っており変更致しました。
コツ・ポイント
甘めなので砂糖を調節して下さいね。火はずっと中火で進めていくと照り照りに仕上がります。焦がさないように注意して下さいね。
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