‼‼今が旬‼‼知らなかった鰹のたたき
Aimesi @cook_40113810
本当の鰹のたたきは薬味と一緒に叩いて味と香りを馴染ませるそうですッッ(๑•̀ㅂ•́)و✧知らなかった～‼
このレシピの生い立ち
今まで知らなかったので(›´A`‹ )作ってみました～✨
焼いた鰹を切ってたたきと思ってた…( ºωº )ﾁｰﾝ…
これからは、絶対叩きます‼
こんなに変身するとは……
アプリでひらく作り方
- 1
鰹に塩を降り、フライパンに油、中火で温まったら鰹を入れて、まんべんなく焼き目をつけて！焼きすぎ注意‼‼
- 2
ビニールかジップロックに*マークを全部食べやすい大きさに切って入れて、鰹も入れてね‼
- 3
閉じたらすり鉢で軽く叩いて‼‼無かったら手のひらでもok！
- 4
10分ぐらい馴染ませたらポン酢をかけて生姜をすりおろして完成‼‼
簡単すぎてｽｲﾏｾﾝ(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
コツ・ポイント
叩いただけなのに鰹が臭みが消えて、トロトロになって美味しかったﾃﾞｽ！
今まで知らなかったらもったいない‼‼最初は塩だけで食べてみて～‼ビックリするよ‼今回はミョウガが高かったので入れてませんもちろん入れたほうが美味しいよ～✨
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19115162
