野菜たっぷり♪あんかけ焼きそば
★ako☆ako★ @cook_40156997
ある野菜を何でも入れちゃいましょう！カラフル野菜で見栄えもばっちり( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
梅蘭の焼きそばが好きで、おうちでもなんちゃって梅蘭焼きそばを作ってみました(●´ڡ`●)
野菜たっぷり♪あんかけ焼きそば
ある野菜を何でも入れちゃいましょう！カラフル野菜で見栄えもばっちり( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
梅蘭の焼きそばが好きで、おうちでもなんちゃって梅蘭焼きそばを作ってみました(●´ڡ`●)
作り方
- 1
好きな野菜を細切りにする。
人参、茸、キャベツ、ニラ、パプリカ、筍etc…
ある野菜を何でも入れちゃいます！ - 2
深めのフライパンに胡麻油を入れ、生姜とニンニクを香りが出るまで炒める。塩胡椒した豚肉を炒める。
野菜を加えて炒める。 -
- 3
鶏ガラスープを入れ、沸騰させる。
☆を加え、煮立たせる。味見する。
この後水溶き片栗粉を加えるので、味濃いめです。 - 4
水溶き片栗粉を入れ、沸騰させる。
※沸騰する前に火を止めてしまうとトロミがだらけてしまいます。 -
- 5
焼きそば麺は袋に入れたまま揉む。
別のフライパンに油を敷き、麺を軽く炒める。
おたまで押し付け、焼き付ける。 -
- 6
溶き卵を回し入れ、底がきつね色になったらひっくり返す。両面焼けたら皿にうつす。
-
- 7
盛り付けて完成！
コツ・ポイント
麺は一人前ずつ焼いてもまとめて焼いてもOK！
野菜は水分が出ないように強火でササっと炒めてください！
肉の代わりにシーフードを入れても美味しいです♡
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
野菜たっぷりあんかけ焼きそば 野菜たっぷりあんかけ焼きそば
冷蔵庫にある野菜を使いきりたいときによく作る焼きそば。うちの子供たちはソース焼きそばよりあんかけ焼きそばのほうが好きで、野菜も残さず食べてくれます
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19115260
