失敗しない炊き込みご飯（きのこご飯）味噌

クックGFY8CA☆'s cooksnap of when they made 失敗しない炊き込みご飯（きのこご飯）味噌.
mashstar
mashstar @cook_40212345

炊き込みご飯の水加減に悩んでいる人は、是非、作ってみて下さい。
味噌バージョンです。

このレシピの生い立ち
炊き込みご飯を作ると、いつも、ご飯がベタついて困っていました。
食材から出る水分が原因と思い、先に煮てけら作ったところ、美味しくできました。
失敗しない炊き込みご飯（きのこご飯）醤油は、レシピID:19059951

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材料

■3合分
  1. 味噌 大さじ2
  2. だしの素 大さじ1
  3. 水 100cc
  4. 椎茸 4枚
  5. しめじ 50g(市販の半量)
  6. 舞茸 50g(市販の半量)
  7. 人参 1/2本
  8. こんにゃく 100g
  9. 油揚げ 1枚
  10. お米 3合

作り方

  1. 1

    今回の材料です。

  2. 2

    食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    調味料も含め、お米以外の全ての材料を煮ます。

  4. 4

    煮汁を分けます。

  5. 5

    洗ったお米に、煮汁を入れます。

  6. 6

    更に、3合分になるように、水を足します。一度作ってみて、次回から、好みの水加減にして下さい。

  7. 7

    煮た材料を乗せます。

  8. 8

    できあがりです。

  9. 9

    おこげもバッチリです。

コツ・ポイント

食材を先に煮て、食材の水分を出してしまうことが、コツです。
食材の調味料を変える毎に、水加減を覚える必要がありません。
水△△cc〜◯◯ccというあやふやなレシピから解放されます。

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