オリジナルの白ごま塩

sabarce
sabarce @cook_40201378

自家製が一番美味しいです。
このレシピの生い立ち
ごまは植物の種なので擦っていないと体内にほぼ吸収されずにそのまま排出されてしまいます。擦ることによって吸収率も上がります。そしてなんといっても家で作るのが一番美味しい。

オリジナルの白ごま塩

自家製が一番美味しいです。
このレシピの生い立ち
ごまは植物の種なので擦っていないと体内にほぼ吸収されずにそのまま排出されてしまいます。擦ることによって吸収率も上がります。そしてなんといっても家で作るのが一番美味しい。

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材料

  1. 白ゴマ 300gr
  2. 天然塩 10gr

作り方

  1. 1

    ごまと塩を弱火で15分程炒ります。

  2. 2

    冷めるまで待ちます。

  3. 3

    フードプロセッサーやハンドブレンダーでなどで好みの感じになるまで少しずつ回します。

コツ・ポイント

あまり強いパワーでやると油が出て固まってしまうかもしれないので気をつけてください。勿論すり鉢でやる気合があるならそれに越したことはないです。

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sabarce
sabarce @cook_40201378
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ガウディのバルセロナに住んでます。でもやっぱり和食ですねぇ。
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