ありもので簡単！きりたんぽ鍋♪
きまぐれエディー @cook_40205853
セオリーは外れますが、いろいろ頂き物が揃ったので、安価なきりたんぽ鍋を作ってみましたよ！鶏肉は入っていません〜。
このレシピの生い立ち
以前いただいた比内地鶏のスープと先日いただいたばかりのきりたんぽがあったので、きりたんぽ鍋を作ってみました。
鶏肉がなかったので豚肉を使っていますが、スープもきりたんぽも美味しいので、何を入れても美味しくいただけました。
アプリでひらく作り方
- 1
比内地鶏スープを鍋に入れ、食べやすい大きさに切った白菜と豚肉、もやしを入れて、分量外の水をひたひたになるまで入れます。
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- 2
きりたんぽは包丁で切った方が見栄えは良いのですが、手でちぎった方が味が染み込むので手でちぎり鍋に入れます。
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- 3
比内地鶏スープは味が濃いめですので、濃いめの場合は水を足しながら、きりたんぽに味が染みるまでぐつぐつ煮込みます。
- 4
スープの味がきりたんぽに十分に染み込んだら火を止めて、熱い内にいただきます。
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コツ・ポイント
たまたま頂き物があったのでできましたが、比内地鶏スープは濃厚醤油味の鶏ガラスープで代用可能です。
また、きりたんぽはご飯をつぶして丸めたものをオーブントースターで少し炙るだけでも代用可能です。
もし鶏団子があればより一層美味しくなります。
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