３色きりたんぽ鍋
ochikeron @ochikeron
３色のきりたんぽを昆布だしの効いた鍋に入れて食べます☆野菜たっぷり！彩り豊かな鍋です（＠⌒～⌒＠）
このレシピの生い立ち
http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/
３色きりたんぽ鍋
３色のきりたんぽを昆布だしの効いた鍋に入れて食べます☆野菜たっぷり！彩り豊かな鍋です（＠⌒～⌒＠）
このレシピの生い立ち
http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/
作り方
- 1
白菜、小松菜、長葱、えのき茸、舞茸は適当な大きさに切っておく。
-
- 2
茶碗１杯のご飯をボウルに入れ、しゃもじですりつぶし、人参のすりおろしと片栗粉小さじ１を加え、すりつぶすように混ぜる。
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- 3
茶碗１杯のご飯をボウルに入れ、しゃもじですりつぶし、青のりと片栗粉小さじ１を加え、すりつぶすように混ぜる。
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- 4
茶碗１杯のご飯をボウルに入れ、しゃもじですりつぶし、片栗粉小さじ１を加え、すりつぶすように混ぜる。
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- 5
３色のご飯を割箸に巻き付ける。
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- 6
ガスコンロで炙って焼き色をつける。
-
- 7
土鍋に水と和風こんぶだしの素と昆布を入れ、一口大に切った鶏肉を加え煮る。
-
- 8
沸騰してきたらあくをとり、醤油、酒、塩で調味する。
-
- 9
野菜を加えて煮込んで、完全に火が通る前にきりたんぽを加えて出来上がり。
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コツ・ポイント
きりたんぽを炙る時、思ったより火に近づけた方が早く焼き色が付きます。でもお箸を燃やさないように気をつけてください！
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