糸こんにゃくとちりめんの醤油炒め
貝塚ママ @cook_40099407
ダイエット中の人もおいしく食べられる小鉢。週１回は食べておなかすっきり、ちりめんじゃこでカルシウムがとれますよ
このレシピの生い立ち
これは１０年以上も前に福岡市健康づくりセンターの運動教室でおしえてもらったもの。おいしくてずっと作り続けています。調味料の量は自分流になっていますが、薄味で満足のいくお総菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水をいれ、糸こんにゃくをゆでる。沸騰して2～3分茹でたら、ざるにあげる。
- 2
糸こんにゃくを食べやすい長さに切る。
小ネギは小口切りにする。 - 3
フライパンを中火にかけ、糸こんにゃくをいれ、空いりして水分を飛ばす。ちりめんじゃこもいれ、炒める。
- 4
酒を入れ炒める。次に醤油を入れ炒める。次にごま油を入れ炒める。全体に回ったら火を止めネギを散らして混ぜる。
コツ・ポイント
糸こんにゃくの下ごしらえは面倒かもしれませんが、これがおいしくするポイントです。
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