作り方
- 1
乾燥昆布を水につけます。
最低30分。
時間があれば半日程度。弱火で煮て沸騰直前に昆布を引き上げます。
-
- 2
昆布を引き上げ沸騰したら火を止め鰹節をフライヤーなどに入れ鍋に入れ、2分ほど放置。
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- 3
キッチンペーパーなどで濾して一番出しの完成。
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コツ・ポイント
昆布や鰹節が入った状態では沸騰させない事。
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クックGN272G☆
その他のレシピ
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