作り方
- 1
マカロニは塩を入れて、時間通りに茹で、グラタン皿に並べておく。
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- 2
玉ねぎは薄切り、ほうれん草、ウインナーは食べやすい大きさに切る。舞茸はほぐしておく。
-
- 3
フライパンに油を熱し、具を炒める。火の通りにくいものから順番に。塩コショウをふる。
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- 4
火が通ったら、一旦火を止めて、小麦粉を入れて混ぜる。
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- 5
再び火をつけ、ダマにならないよう気をつけて、豆乳(牛乳)を少しづつ入れながら混ぜる。
-
- 6
豆乳(牛乳)を全部入れたら、コンソメを入れて、とろみがつくまで混ぜる。
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- 7
グラタン皿に盛り、ピザ用チーズをたっぷりかけて、220～250℃のオーブンで15分ほど焼く。
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- 8
綺麗に焦げ目がついたら完成です♪
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- 9
具材アレンジ(例
玉ねぎ×ほうれん草×鮭
玉ねぎ×コーン×海老
玉ねぎ×じゃがいも×ベーコン
玉ねぎ×かぼちゃ×挽き肉 -
コツ・ポイント
ホワイトソースはダマにならないよう、弱めの中火でよく混ぜながら作ってください。
具材はちょっと多いぐらいの方が、ダマになりにくいです。
具材を炒める時、バターを使っても美味しいです。
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ちゃぶたろー -
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