レンコンのきんぴら

yukko2810
yukko2810 @cook_40142612

レンコンがシャキシャキと美味しいです。
ピリ辛味です。
このレシピの生い立ち
いつもは唐辛子を入れませんでしたが、入れたらピリッと美味しかったので、是非作ってみてください。

レンコンのきんぴら

レンコンがシャキシャキと美味しいです。
ピリ辛味です。
このレシピの生い立ち
いつもは唐辛子を入れませんでしたが、入れたらピリッと美味しかったので、是非作ってみてください。

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材料

2~3人分
  1. レンコン 10㎝
  2. 人参 3分の1本
  3. ■醤油酒みりん 大1ずつ
  4. ■唐辛子(輪切り) 適量

作り方

  1. 1

    レンコンは2~3ミリのいちょう切りにし、水で洗います。人参は薄切りにします。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、レンコン・人参を炒めます。

  3. 3

    醤油、味醂、酒、唐辛子を入れてさらに炒めます。レンコンに火が通ったら火を止めます。

コツ・ポイント

レンコンの歯触りが残るように、あまり炒めすぎないのが美味しいです。
レンコンがフライパンにくっつくときは酒を足してください。

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yukko2810
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買って来た食材を使い切れるととっても嬉しいです。以前は余ったら思い切りよく捨てていましたが、最近はリメイクして食べるようにもなりました。簡単で美味しい料理をめざしています。よろしくお願いします。
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