かぼちゃのポタージュ
ジブリカフェ @cook_40047522
ポタージュは、かぼちゃが一番楽しめる食べ方だと思います！
このレシピの生い立ち
シンプルなかぼちゃだけのスープを何度か作っていますが、分量を覚えておこうと思い、レシピにしました。
かぼちゃのポタージュ
ポタージュは、かぼちゃが一番楽しめる食べ方だと思います！
このレシピの生い立ち
シンプルなかぼちゃだけのスープを何度か作っていますが、分量を覚えておこうと思い、レシピにしました。
作り方
- 1
かぼちゃは種を取ってレンジでやわらかくなるまでチンする。(今回は400ｇで8分でした。)
- 2
やわらかくなったら、適当な大きさに切り、皮を包丁で切り落とす。ミキサーにかぼちゃと牛乳、水を入れてなめらかにする。
- 3
鍋に移し、コンソメを入れて火にかける。焦げ付かない様、常にお玉やヘラなどで混ぜながら。沸騰したら火を弱め★で味付けする。
- 4
お好みでパセリをのせてできあがり♡
- 5
残った分は小分けにして冷凍してみました！レンジで解凍（途中一回かき混ぜて２回チン）すれば出来たての味です♡朝食などに♪
-
コツ・ポイント
ミキサーに入れるときは、容量に限度があると思うので、かぼちゃと水・牛乳を何回かに分けてください。もちろんフードプロセッサーでもＯＫです♪
火にかけてみてモッタリと濃厚すぎる場合は、牛乳を適宜足してお好みのゆるさにしてください☆
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