かぶの葉とじゃことにんじんの炊き込みご飯

☆さぶ☆☆'s cooksnap of when they made かぶの葉とじゃことにんじんの炊き込みご飯.
西南女学院骨活レシピ
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339

かぶの葉とじゃこと人参の相性バッチリ！
柚子の皮の風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
カルシウムが簡単に摂れるごはんはないかなと考えてみました。

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材料

2人分
  1. 精白米 150g
  2. 水 210g
  3. 昆布 2g
  4. かぶの葉 40g
  5. 人参 20g
  6. ちりめんじゃこ 10g
  7. あぶらあげ 8g
  8. 醤油 4g
  9. 味醂 4g
  10. 酒 4g
  11. 白胡麻 小さじ2強(7g)
  12. 柚子の皮 2g

作り方

  1. 1

    精白米は洗って水気を切る。人参、油揚げは短冊切りに切る。

  2. 2

    炊飯器に、精白米、水、ちりめんじゃこ、人参、油揚げ、醤油、味醂、酒、昆布を入れて、スイッチオン！

  3. 3

    たっぷりの水(分量外)を火にかけ沸騰したら、かぶの葉を茹でる。

  4. 4

    炊き終わったご飯に、かぶの葉と白胡麻を入れ、混ぜて器に盛る。

  5. 5

    最後に柚子の皮をのせたら出来上がり！

コツ・ポイント

かぶの葉を、他の具材と一緒に炊かずに、別に茹でることにより彩りがキレイになります！

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レシピ作者

西南女学院骨活レシピ
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339
に公開
西南女学院大学栄養学科4年生です。骨粗鬆症予防のための簡単で美味しい”骨活レシピ”を研究中。丈夫な骨を作るために必要なカルシウム、ビタミンD、ビタミンKの多いレシピを紹介しています。骨粗鬆症予防は、一生を通して必要です。毎日のお食事にぜひ骨活レシピを取り入れてください！!年に4回、旬のレシピを公開。西南女学院大学HP http://www.seinan-jo.ac.jp/
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