じゃがいものきんぴら

☆はるつき☆
☆はるつき☆ @cook_40050746

ホクホクとした食感が気に入ってます。
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母が教えてくれたレシピです。我が家の味に。

じゃがいものきんぴら

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材料

  1. じゃがいも ５～６個
  2. A　砂糖 小２
  3. A みりん 大２
  4. A 醤油 大２
  5. A 水 大３

作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮をむき、千切りにする。
    水にさらす。

  2. 2

    鍋に油を熱し、水気をきったじゃがいもを入れて炒める。

  3. 3

    全体に油がまわったら、Aを入れて混ぜ合わせ、蓋をして弱火で煮る。
    時々かき混ぜる。

  4. 4

    じゃがいもに火が通れば、出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもは、好みの太さに切ってください。
油断すると焦げるので、注意です！
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男の子1人、女の子1人の母です。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子どもたちが食べるものは、できるだけ手作りしたいので、時間があればお菓子も手作りしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小学生のときから教えてもらったレシピや気に入ったレシピをノートに書いていて、料理が好きです♪
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