ふろふき大根
もみゅりん @cook_40037973
寒くなりました。ふろふき大根でほふほふ温まりましょ。
このレシピの生い立ち
娘が高校で作った野菜を持ち帰りました。沢山作って３日保存も出来ます。
味噌も沢山作って豆腐、おにぎりに塗って焼きおにぎりにも合いますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
厚めに皮を剥いて出来れば隠し包丁を。
（バッテンに両面包丁を入れます） -
- 2
米のとぎ汁で茹でます。最初は強火で沸騰後は弱火で20分
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- 3
茹でこぼします。水を張って昆布出汁を加えます。なければ粉末出汁でも全然大丈夫です。
- 4
味噌作り。☆を小鍋にかけて弱火で煮詰めます。多目に作って保存もOK
コツ・ポイント
隠し包丁は手間でもした方がグッと味が染み込み柔らかくなります。
リアクション
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