簡単３材料！３工程！！紫白菜の浅漬け
三茶ファーム @cook_40054682
袋でもんでなじませるだけの簡単浅漬け！
紫色の鮮やかな漬物です☆
このレシピの生い立ち
珍しい紫白菜が入荷したので！
生でサラダも美味しいですが、漬物にするとより鮮やかな色になります♪
アプリでひらく作り方
- 1
紫白菜を１ｃｍ程度の幅にざく切りにして、ジップロックなどの袋に入れます。
- 2
塩を入れ、揉みこみ冷蔵庫で１時間以上なじませます。
- 3
仕上げに酢を加えてよく混ぜたら出来上がりです。お好みで刻んだ昆布や胡麻などを加えても◎
コツ・ポイント
塩を入れると青色の色素が出てきますが、酢を加えることで鮮やかな赤紫色に変わります。
お好みで昆布やごま、柚子などを加えるのもおすすめです！
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