ちょっと甘めの梅酒
はりりの @cook_40111722
自分で作ると好みの甘さにできる。梅にもお酒がしみ込んで美味しい♥出来た梅酒はロック・炭酸割り・水割りで。１年後のお楽しみ
このレシピの生い立ち
何年も作って、ちょうどよい甘さにやっとたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
青梅を洗う。洗って熱湯をかけて乾かした保存瓶を用意する。
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- 2
ざるに上げ、へたを竹串で取る
-
- 3
ペーパーで水気をとりながら瓶へ入れる
-
- 4
梅・氷砂糖と順に入れる
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- 5
焼酎を注ぎ入れる。写真のタイプの18cm高さの瓶なら３つ作れるので、材料を３等分して。
-
- 6
しっかりと蓋をして冷暗所に置く。半年したら飲めるが、１年おくと美味しい。
コツ・ポイント
青梅を買ったらすぐに作って。日にちをおくと黄色くなってしまいます。スーパーで売られている4ℓ入りの大瓶なら、全部一瓶に入ります。
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