簡単♪しるこチャイナ風

ボウルに粒あんとごま油を入れ、ゴムべらなどでよく混ぜる。あんこ用の水を少しずつ加え、のばしていく。

白玉を作る。白玉粉に水を少しずつ加え、手でよくこねる。耳たぶぐらいの柔らかさになったら、好みの大きさに丸める。

鍋に湯を沸かし、白玉を入れる。浮き上がってきたら１～２分後に取り出し、冷水で冷やす。

器に【１】のあんこを注ぎ、レンジで３０秒くらい温める。水気を切った白玉をのせ、いりごまをひねって振る。