ごはんがすすむ！豚肉のあまから炒め♪

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七宝＆くるみパパ
七宝＆くるみパパ @cook_40058726

簡単、美味しくて、ごはんがすすむおかずです！
このレシピの生い立ち
がっつりとごはんが食べたくて（＾＾）
お肉に卵の黄身を絡めて食べて下さい♪

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材料

2人分
  1. 豚ばら 250ｇ
  2. もやし 1袋
  3. 卵 2個
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 塩 少々
  9. コショウ 少々
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚ばらは半分に切って、もやしは水洗いをします。

  2. 2

    醤油、みりん、酒、砂糖を合わせてまぜまぜ。

  3. 3

    フライパンを中火で温め、サラダ油を入れて、もやしを炒め、塩、コショウで味付けします。

  4. 4

    炒めたもやしをお皿に移しておきます。（出た水気は捨てて下さい）

  5. 5

    フライパンを軽くすすいで、中火で豚バラを炒めます。（出た油はキッチンペーパーで取り除いて下さい）

  6. 6

    合わせた調味料を入れて、豚バラに絡めて、絡まったらもやしの上にのせます。

  7. 7

    また、フライパンを軽くすすいで温め、水気が飛んだら、サラダ油を入れて半熟目玉焼き2個を作ります。

  8. 8

    半熟目玉焼きを豚バラの上にのせたら完成です！

  9. 9

    2013.11.9「あまから」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございました♪

コツ・ポイント

今回は豚バラをよく炒めましたが、柔らかい方がお好みなら、炒め加減を調整して下さいね。

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レシピ作者

七宝＆くるみパパ
七宝＆くるみパパ @cook_40058726
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